加工定制:是 | 种类:豆腐皮机 | 品牌:科华 |
适用范围:中餐店设备 | 售后服务:十年保修一年零部件包换 | 型号:自动豆腐皮机 |
产品用途:豆腐皮机加工生产豆腐皮 | 电压:220V | 功率:3.5kw |
外形尺寸:2700mm | 净重:200kg | 包装:木条+纸箱 |
规格:台 |
河南全自动大型豆腐皮机生产厂家,不锈钢千张机多少钱一台
科华全自动豆腐皮机自动磨浆煮浆,自动泼皮压榨,自动扒皮成型,机械自动化生产,生产过程中只需要1-2个人操作即可。咨询电话:15615516984 冯婷 (微信同号)
科华全自动豆腐皮机器设备特点:
1.采用不锈钢制造,美观大方,经久耐用。
2.结构紧凑,占地面积少,摆放灵活。
3.高效,省时,低耗,无噪音,***。
4.一机多用,可生产各种豆腐,豆腐干、豆浆、豆花。
5.运用***温蒸汽加热煮浆工艺,加热速度快有效地防止蛋白质遭到破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持了豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。
科华全自动豆腐皮机制作工艺流程:
全自动豆腐皮生产工艺概括起来说,就是“泡、磨、煮、点、包、压、扒”七个字。
其操作步骤如下:
(一).泡豆,将大豆筛选淘洗,除去杂质,用水浸泡,浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡,冬天8个小时,夏天略短;如果用40%的温水浸泡,只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍,可用自来水或者井水浸泡,浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。
(二)磨浆
大豆经过适当的浸泡后,捞起豆子,放进磨浆机里,磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水,以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。
科华全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机,虽易使用我们公司机械就省去了过滤这一道程序。
(三)煮浆
将流入煮浆桶中的豆浆加热。科华机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆,采用这种煮浆方式,保持了豆浆的原汁原味,大的程度了保持了豆腐的口感。
(四)点浆
习惯上用卤水(主要成分是氯化镁)作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮;把用石膏(主要成分是硫酸钙)作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮;把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐(葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用,做豆腐皮机一般不使用)。
(五)铺浆,压皮
将点好的豆腐脑铺到豆腐布上,然后再将豆腐布上的水分挤出来,这个过程全部由自动豆腐皮机来完成。
买机器注意事项:
1、首先要看豆腐皮机的材质,材质不同价格也就不同了,而且使用的寿命也是不一样;
2、购买豆腐皮机时要到厂家实地参观考察,亲自操作一下全自动豆腐皮机;
3、选购豆腐皮机时要注意他们是不是专业生产豆腐皮机厂家,是的话,再考虑;
4、购买豆腐皮机时也要根据自己实际情况来购买,不是贵的豆腐皮机好,更不是便宜的机器会不好,而是要根据自己的情况来选择适合的机器。